中文名称:雅姆皂苷元
中文别名:薯蓣皂素
CAS No:512-06-1
EINECS号：208-134-3
分子式:C27H42O3
沸点:527.1°C at 760 mmHg
闪光点:272.6°C
折射率:1.564
密度:1.13
用途:薯蓣皂苷元（diosgenin）俗称皂素，是一种植物自然合成的甾体皂苷元，属螺甾烷醇糖苷元（图1），结构式为 C27H42O3，相对分子质量为 414.63，广泛存在于豆科和薯蓣科植物中。薯蓣皂苷元最主要的来源是葫芦巴 Trigonella foenum-graecum L.的种子，也可通过水解、发酵、萃取等方法从盾叶薯蓣 Dioscorea zingiberensis C. H. ..