中文名称:棕榈酸
中文别名:十六酸
CAS No:57-10-3
EINECS号：200-312-9
分子式:C16H32O2
沸点:351.5℃
闪光点:206℃
折射率:1.4273
密度:0.852
外观白色芯片,晶体或粉末
用途:用作沉淀剂、化学试剂及防水剂;消泡剂；制造其他食品添加剂(脂肪酸甘油酯、脂肪酸山梨糖醇酐酯、糖酯等)的原料。亦可作为香料配料，按FEMA规定，在调味料中的最高用量为1.0mg/kg。;生产蜡烛、肥皂、润滑脂、软化剂和合成洗涤剂的原料。棕榈酸用于制造无味氯霉素及各种棕榈酸金属盐，其钠盐或钾盐可用作乳液聚合时的乳化剂，..
安全说明:S26;S37/39